풀무원 '특등심 돈카츠'

 

집에 남은 카레가 있다

돈가스를 곁들여 카레돈가스를 저녁으로

먹고싶은데

주변 돈가스집에선 돈가스만 단품을 팔지않았다

돈가스를 시키면 밥이 너무 아까울거 같아

부랴부랴 마트에서

냉동 돈가스를 사왔다

내가 고른건 풀무원의 '특등심 돈카츠' 이다

가격은 9000원대 후반이었다

내가 이제품을 고른이유는 

제품 사진이 제일 맛있게 보였기 때문이다

실제로 제품을 만졌을때도 두툼하니

신뢰가 갔다

얼른 집에와서 요리할 준비를 해본다

100% 통등심 그대로를 사용해 식감을 살렸고

2번 두드려 부드러운 육질을 구현했다고 한다

또 빵가루를 사용해 에어프라이 사용에도 

바삭함을 잃지 않는다고 한다

포장지를 뜯으면

제법 큰 돈가스가 세장 들어있다

그림처럼 완전 두껍지는 않다

그래도 이정도 크기와 두께에 

이가격이면 훌륭한 구성이라고 생각한다

조리방법은 2가지다

에어프라이 사용과 직접 팬에 굽는 방법이다

에어프라이 조리시에는

1개 기준 12-13분 정도 돌려주면된다

6-7분이 되었을때 한번 뒤집어 주는것이 포인트다

(2개는 13-14분 / 3개는 14-15분

역시 6-7분 정도가 되었을때 뒤집어준다)

팬 조리법은

후라이팬에 기름을 두르고

빵가루 한조각을 팬에 던져

튀어오르면 그때 구우면 된다고 한다

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난 기름을 쓰기 귀찮아서 에어프라이기를

사용했다

13분의 인내 끝에 

돈가스를 영접했다

여기서 팁이 있다면

돈가스를 구운뒤 1-2분정도

시켜주면 더 바삭한 식감을 느낄수있다고한다

돈가스를 잘라본다

빵가루자체에도 살짝 간이 되있다

크게 짜지는 않다

적당히 잘익은

고기도 그림처럼 완전 두껍진 않지만

나름 훌륭하다

남은 카레를 밥과 돈가스에 올려준다

적당히 간이 된 돈가스가

카레와 잘 어울린다

따로 반찬을 곁들여 먹지 않아도

간이 맞다 

크게 짜지 않아 좋았다

또 은근 돈가스 크기가 커서

1개를 먹어도 배가 불렀다

생각 보다 바삭바삭하고 

고기의 부드럽고 연한 식감이

아이들이나 노인들이

먹어도 맛있게 잘 먹을수 있을듯하다

사실 냉동 돈가스라 기대를 안했는데

가격대비 훌륭해

종종 돈가스 관련 요리를 할때

구매할거같다 :)

오늘은 카레돈가스를 먹었으니

조만간 가츠동을 해먹어봐야겠다!